喜辣屋小雞小魚(yú)：石鍋魚(yú)名字由來(lái)

發(fā)布時(shí)間:2021-12-06 來(lái)自: 沈陽(yáng)喜食樂(lè)餐飲管理有限公司瀏覽次數(shù):886

今天讓我們跟隨喜辣屋小雞小魚(yú)小編的腳步來(lái)詳細(xì)的了解一下關(guān)于石鍋魚(yú)名字由來(lái)的相關(guān)知識(shí)，希望我們的分享能夠讓您較好的了解石鍋魚(yú)。

喜辣屋小雞小魚(yú)

作為湘菜中的一道名菜，其制作方法很是共同，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚(yú)放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些補(bǔ)養(yǎng)藥材，這樣，通過(guò)一番雜亂的烹調(diào)工序的操作流程之后，一鍋“石鍋魚(yú)”誕生了。當(dāng)用石鍋烹制的“石鍋魚(yú)”端上桌來(lái)時(shí)，會(huì)令你垂涎三尺。

關(guān)于“石鍋魚(yú)”的名望來(lái)歷，還有一段典故。說(shuō)的是清初康熙年間，長(zhǎng)沙湘江河畔，有一家小店擅長(zhǎng)做一道“石鍋魚(yú)”，風(fēng)味共同。康熙皇帝微服下江南時(shí)，在這間小店嘗了這道菜，感覺(jué)味道鮮美無(wú)比，龍顏大悅，故欣然提筆將這道菜賦名為“金福魚(yú)”。

此后，“石鍋魚(yú)”也就變成“金福魚(yú)”了，而這家小店也因而得名為“金福林”?；实墼?ldquo;金福林”用過(guò)膳，名望當(dāng)然也就不同了，從此“金福林”也就名滿(mǎn)天下。

湘菜的特色之一就是以“辣”為主，“石鍋魚(yú)”也不破例。石鍋內(nèi)，煎得焦黃噴香的魚(yú)在引導(dǎo)你的唾液急劇分泌，那紅彤彤的辣椒，還有其它的富于營(yíng)養(yǎng)的佐料，就這樣引發(fā)你旺盛的胃口，令人有“欲罷不能”之感。連那煎得酸酸的魚(yú)頭骨也不放過(guò)，這酒家很有經(jīng)營(yíng)思想，雖說(shuō)菜是以“辣”為主，但會(huì)依據(jù)門(mén)客的需求，菜式上有“濃辣”、“淺辣”或“不辣”的口味，供門(mén)客挑選。

以上就是小編為您分享的有關(guān)“喜辣屋小雞小魚(yú)：石鍋魚(yú)名字由來(lái)”的相關(guān)文章，如果您想了解其他關(guān)于石鍋魚(yú)的相關(guān)文章，請(qǐng)隨時(shí)與我們聯(lián)系。

喜辣屋小雞小魚(yú)