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喜辣屋：砂鍋和石鍋煲湯的區(qū)別

發(fā)布時(shí)間:2022-12-08 來自: 沈陽(yáng)喜食樂餐飲管理有限公司 瀏覽次數(shù):894

　　喜辣屋：砂鍋和石鍋煲湯的區(qū)別在于砂鍋的透氣性比較好，保溫作用好，煲湯的時(shí)分砂鍋是利用導(dǎo)熱性來煲湯，而石鍋是經(jīng)過石頭上的熱量來煲湯。

喜辣屋

　　喜辣屋：砂鍋是用黏土等資料燒制而成的，所以透氣性好，食物受熱也比較均勻，散熱也慢，所以煲湯的時(shí)分能夠經(jīng)過砂鍋里的余熱讓湯煲的越來越稠密。

　　喜辣屋：石鍋是選用石材作為原資料而制成的鍋，雖然導(dǎo)熱功能是挺好的，遇熱快，可是石頭吸熱，所以，石鍋煲湯是利用石頭上的余熱來煲湯。

　　喜辣屋：用石鍋煲湯和用砂鍋煲湯是不一樣的，石鍋煲出來的湯的滋味愈加稠密，石鍋雖然能用來煲湯，可是卻沒有石鍋煲出來的湯的滋味好。

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