魚(yú)肉，就是指淡水魚(yú)的肉。魚(yú)的品種許多，關(guān)鍵的服用魚(yú)類包含鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、草魚(yú)、鳊魚(yú)等，海水魚(yú)包含黃花魚(yú)、目魚(yú)、平魚(yú)等。他們都具備肉質(zhì)地鮮嫩美味、營(yíng)養(yǎng)豐富的特性，是一些維他命、礦物的優(yōu)良來(lái)源于。

1.喜辣屋小雞小魚(yú)的魚(yú)肉帶有葉酸片等維他命，有滋補(bǔ)***健胃消食、利濕退腫、催乳、清熱去火、止嗽溫陽(yáng)化的作用，對(duì)各種各樣浮腫、水腫、肚脹、尿少、新生兒黃疸、奶水堵塞皆合理；

2.服用魚(yú)肉對(duì)孕婦胎動(dòng)躁動(dòng)不安、懷孕性浮腫有非常好的功效；

3.喜辣屋小雞小魚(yú)的魚(yú)肉帶有豐富多彩的鎂元素，對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)有非常好的維護(hù)功效，有益于預(yù)防高血壓、心肌梗塞等心腦血管疾??；

4.喜辣屋小雞小魚(yú)的魚(yú)肉中含有維生素D、鐵、鈣、磷等，常吃魚(yú)也有護(hù)肝補(bǔ)氣、澤膚養(yǎng)發(fā)的作用。

5.喜辣屋小雞小魚(yú)帶有豐富多彩的***蛋白。魚(yú)肉帶有很多的蛋白，如黃花魚(yú)含17.6%、目魚(yú)含18.1%、鮐魚(yú)含21.4%、鯰魚(yú)含18.6%、鯽魚(yú)含17.3%、草魚(yú)含13%。魚(yú)肉含有的蛋白全是***蛋白，并且蛋白所含***氨基酸的量和比率合適身體***，非常容易被身體消化。

6.脂肪率較低，且多見(jiàn)不飽和脂肪。魚(yú)肉的脂肪率一般較為低，大部分只有1%--4%，如黃花魚(yú)含0.8%、目魚(yú)含3.8%、鮐魚(yú)含4%、鯰魚(yú)含4.3%、鯽魚(yú)含5%草魚(yú)含1.1%鳙魚(yú)（胖頭魚(yú)）只含0.9%、墨斗魚(yú)只含0.7%。魚(yú)肉的人體脂肪多由不飽和脂肪構(gòu)成，不飽和脂肪的碳鏈較長(zhǎng)，具備降膽固醇的功效。

7.碳酸鹽、維他命成分較高。海水魚(yú)和魚(yú)類都帶有豐富多彩的磺，還帶有磷、鈣、鐵等碳酸鹽。魚(yú)肉還帶有很多的維生素D、維他命D、尼克酸。這種全是身體***的營(yíng)養(yǎng)元素。

此外，魚(yú)肉的肌肉組織較為短，蛋白組織架構(gòu)疏松，水份成分比較多，因而，肉質(zhì)地較為細(xì)嫩，和家禽肉對(duì)比，吃起來(lái)更覺(jué)滑嫩，也更非常容易消化。因此，能夠 看得出，淡水魚(yú)具備高蛋白食物、低熱量、維他命、礦物成分豐富多彩，口感好、便于消化的優(yōu)勢(shì)。